Sabores de Roma (Paperback)

Idioma: español

Editorial: JAS Arqueologia, Madrid, 2015

8494211064 / 9788494211065

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Paperback. Since ERA Cultura Extremadura started experimenting with Apicius's recipes, a meeting on Roman cooking and food production became crucial. This is how the first international conference "Sabores de Roma" (flavours of Rome) took place in Zafra on July 2013. This book collects some of the works presented on that conference, in a range of topics from food production and manipulation to experimental recipes and new products commercialized in the last couple of years (garum, oil, wine.). Some of the main Spanish experts in Roman cooking participate in this volume, that is a great approach to the topic. Proceedings of the first international conference "Sabores de Roma" in 2013. Collects a series of papers about Roman food production, manipulation and cooking from Apicius's recipes. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.

N° de ref. del artículo 9788494211065

Título
Sabores de Roma (Paperback)
Autor
Pedro Carretero
Editorial
JAS Arqueologia, Madrid
Año de publicación
2015
Estado
new
Encuadernación
Paperback
Idioma
español
ISBN 10
8494211064
ISBN 13
9788494211065

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