Rufus Estes' Good Things to Eat: The First Cookbook by an African-American Chef (Paperback or Softback)

Estes, Rufus

ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
Editorial: Dover Publications 12/1/2004, 2004
Nuevos Paperback or Softback

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Rufus Estes' Good Things to Eat: The First Cookbook by an African-American Chef. N° de ref. del artículo BBS-9780486437644

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Sinopsis:

Includes nearly 600 mouth-watering recipes: chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, southern style waffles, and scores of other dishes from haute cuisine to family-style meals. Of special value to anyone interested in the African-American experience.

Reseña del editor: Includes nearly 600 mouth-watering recipes: chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, southern style waffles, and scores of other dishes from haute cuisine to family-style meals. Of special value to anyone interested in the African-American experience.

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Detalles bibliográficos

Título: Rufus Estes' Good Things to Eat: The First ...
Editorial: Dover Publications 12/1/2004
Año de publicación: 2004
Encuadernación: Paperback or Softback
Condición: New
Tipo de libro: Book

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Estes, Rufus
Publicado por Dover Publications, 2004
ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
Antiguo o usado Tapa blanda

Librería: Shakespeare Book House, Rockford, IL, Estados Unidos de America

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Publicado por Dover Publications, 2004
ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
Antiguo o usado Tapa blanda

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Estes, Rufus
ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
Antiguo o usado Paperback

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Publicado por Dover Publications, 2004
ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
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Antiguo o usado Tapa blanda

Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America

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Publicado por Dover Publishers, 2004
ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
Nuevo Tapa blanda

Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de America

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Publicado por DOVER PUBN INC, 2004
ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
Nuevo Tapa blanda

Librería: moluna, Greven, Alemania

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Condición: New. KlappentextIncludes nearly 600 mouth-watering recipes: chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, southern style waffles, and scores of other dishes from haute cuisine to family-style meals. Of special value to any. Nº de ref. del artículo: 594713897

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Rufus Estes
Publicado por Dover Pubns, 2004
ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
Nuevo Paperback

Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido

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Paperback. Condición: Brand New. dover ed edition. 144 pages. 8.50x5.50x0.50 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: 0486437647

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Publicado por Dover Publications, 2004
ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
Antiguo o usado Paperback

Librería: Shelley and Son Books (IOBA), Hendersonville, NC, Estados Unidos de America

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Paperback. Condición: Fine. Born a slave in 1857, Rufus Estes worked his way up from a Pullman Private Car attendant to a job preparing meals for the top brass at one of the country's largest steel corporations. This cookbook, the first to be written and published by a black chef, includes a number of dishes from Estes vast culinary collection. Commenting briefly on his Southern childhood and early years as a railway attendant, Estes goes on to offer simple instructions for preparing such standard fare as fried chicken, beef roast, and glazed carrots. But the heart of the book lies in mouth-watering recipes for dishes rarely found in contemporary cookbooks among them Creole-style chicken gumbo, chestnut stuffing with truffles, cherry dumplings, and southern-style waffles. Nearly 600 recipes from haute cuisine to family-style meals are included. Sure to intrigue food enthusiasts and collectors of old cookbooks, Rufus Estes Good Things to Eat will also appeal to anyone interested in the African-American experience.Paperback. Pictorial cover. Frontispiece. xiii, 144pp. Full refund if not satisfied. Nº de ref. del artículo: 039286

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Publicado por Dover Publications, 2004
ISBN 10: 0486437647 ISBN 13: 9780486437644
Nuevo paperback

Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de America

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paperback. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Nº de ref. del artículo: Q-0486437647

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