Restaurant Front of House : More Sales with Better Customer Service
Idioma: inglés
Editorial: Independently Published Mai 2026, 2026
Serie: Libro 20 de 20 - CAIBOK
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
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Neuware - Is your dining room profitable Improve profits by improving guest experience from the first greeting to the final transaction.'Restaurant Front of House' is written for operators who recognize that the dining room is a business system. Developed as part of the CAIBOK (Culinary Arts International Body of Knowledge) certificate program, this book applies the same structured, measurable standards used in professional culinary certification to front-of-house operations.This book addresses every dimension of FOH management: service standards, staffing and leadership, seating workflow, labor cost control, beverage and bar profitability, guest recovery, technology integration, compliance, brand identity, and long-term operational strategy. Each module delivers specific, applicable standards built for the realities of daily service - not general principles that dissolve under pressure.After reading this book, you will know how to: - Establish service standards that hold across every shift, every team member, and every table- Structure hiring, onboarding, and performance management to reduce turnover and build consistency- Control labor cost by daypart without reducing coverage or compromising service quality- Recover from guest complaints in a way that converts dissatisfied guests into returning ones- Design seating and workflow systems that increase table turns without rushing the guest experience- Build beverage and bar programs that contribute measurably to total revenue- Use POS data, reservation systems, and guest records as active management tools - not just administrative onesFor chefs, operators, and managers who are directly accountable for dining room results: independent owners, general managers, FOH supervisors, and working hospitality professionals building or rebuilding a service operation.…
N° de ref. del artículo 9798198476325
- Título
- Restaurant Front of House : More Sales with Better Customer Service
- Autor
- Julio Alberto Daza Celis
- Editorial
- Independently Published Mai 2026
- Año de publicación
- 2026
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 13
- 9798198476325
- Peso del artículo
- 341 gramos
- Dimensiones
- 229x152x13 mm
- Serie
- Libro 20 de 20: CAIBOK
Is your dining room profitable?
Improve profits by improving guest experience from the first greeting to the final transaction.“Restaurant Front of House” is written for operators who recognize that the dining room is a business system. Developed as part of the CAIBOK (Culinary Arts International Body of Knowledge) certificate program, this book applies the same structured, measurable standards used in professional culinary certification to front-of-house operations.
This book addresses every dimension of FOH management: service standards, staffing and leadership, seating workflow, labor cost control, beverage and bar profitability, guest recovery, technology integration, compliance, brand identity, and long-term operational strategy. Each module delivers specific, applicable standards built for the realities of daily service — not general principles that dissolve under pressure.
After reading this book, you will know how to:
- Establish service standards that hold across every shift, every team member, and every table
- Structure hiring, onboarding, and performance management to reduce turnover and build consistency
- Control labor cost by daypart without reducing coverage or compromising service quality
- Recover from guest complaints in a way that converts dissatisfied guests into returning ones
- Design seating and workflow systems that increase table turns without rushing the guest experience
- Build beverage and bar programs that contribute measurably to total revenue
- Use POS data, reservation systems, and guest records as active management tools — not just administrative ones
For chefs, operators, and managers who are directly accountable for dining room results: independent owners, general managers, FOH supervisors, and working hospitality professionals building or rebuilding a service operation.
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Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
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