Restaurant Financial Management Basics. Este artículo no está disponible.
Schmidgall, Raymond S.; Hayes, David K.; Ninemeier, Jack D.
Idioma: inglés
Editorial: Wiley, 2002
- Tapa blanda
- Usado
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Condición: Usado - Bueno
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N° de ref. del artículo G0471213799I4N00
- Título
- Restaurant Financial Management Basics
- Autor
- Schmidgall, Raymond S.; Hayes, David K.; Ninemeier, Jack D.
- Editorial
- Wiley
- Año de publicación
- 2002
- Estado
- Very Good
- Sobrecubierta
- No Jacket
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0471213799
- ISBN 13
- 9780471213796
- Peso del artículo
- 1,35 libras
One of the keys to a successful restaurant business is strong financial management. This volume in the Wiley Restaurant Basics Series provides restaurateurs with the tools necessary to manage their food-based operation by explaining basic accounting principles such as pricing, budgeting, cost control, payroll, and cash flow.
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Acerca del autor
DAVID K. HAYES is the managing owner of the Clarion Hotel and Conference Center in Lansing, Michigan. He is the coauthor of Restaurant Law Basics and Food and Beverage Cost Control, Second Edition, both published by Wiley.
JACK D. NINEMEIER, PhD, is a professor at Michigan State University.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.