Releasing Systems in Active Food Packaging
Idioma: inglés
Editorial: Springer, Springer Feb 2023, 2023
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Alemaniabuchversandmimpf2000
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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Valuable progress has been made in food packaging over the past two decades, reflecting advancements in process efficiency, improved safety and quality throughout the supply chain, and the need to reduce product loss and environmental impact. A new generation of food packaging systems, including active and intelligent packaging, is emerging, based on technological breakthroughs that offer the possibility of extending shelf-life, reducing food loss, and monitoring changes in the food product.Releasing Systems in Active Food Packaging closely examines such a technological breakthrough, active releasing systems, which add compounds such as antimicrobials, antioxidants, flavors, colorants, and other ingredients to packaged food products. Chapters detail examples of recent innovations in active releasing systems, and the authors systematically address their application to different food groups. Such an in-depth approach makes this a useful reference researchers, health professionals, and food and packaging industry professionals interesting in innovative food packaging technologies.Springer-Verlag KG, Sachsenplatz 4-6, 1201 Wien 532 pp. Englisch.…
N° de ref. del artículo 9783030903015
- Título
- Releasing Systems in Active Food Packaging
- Autor
- Seid Mahdi Jafari
- Editorial
- Springer, Springer Feb 2023
- Año de publicación
- 2023
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 303090301X
- ISBN 13
- 9783030903015
- Peso del artículo
- 797 gramos
- Dimensiones
- 235x155x29 mm
- Serie
- Libro 6 de 8: Food Bioactive Ingredients
Valuable progress has been made in food packaging over the past two decades, reflecting advancements in process efficiency, improved safety and quality throughout the supply chain, and the need to reduce product loss and environmental impact. A new generation of food packaging systems, including active and intelligent packaging, is emerging, based on technological breakthroughs that offer the possibility of extending shelf-life, reducing food loss, and monitoring changes in the food product.
Releasing Systems in Active Food Packaging closely examines such a technological breakthrough, active releasing systems, which add compounds such as antimicrobials, antioxidants, flavors, colorants, and other ingredients to packaged food products. Chapters detail examples of recent innovations in active releasing systems, and the authors systematically address their application to different food groups. Such an in-depth approach makes this a useful reference researchers, health professionals, and food and packaging industry professionals interesting in innovative food packaging technologies.
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Acerca del autor
Prof. Seid Mahdi Jafari received his PhD in Food Process Engineering from the University of Queensland (Australia), in 2006. Now, he is an academic member of GUASNR (Iran) and Adjunct Prof. in UVigo (Spain). He has published > 310 papers in International Journals (h-index=63 in Scopus) and 80 book chapters/36 books with Elsevier, Springer, and Taylor & Francis. Selected achievements:
· one of the top 1% world scientists by Thomson Reuters (2015)· one of the top national researchers by the Iranian Ministry of Science, Research, and Technology (2017)
· one of the world’s highly cited researchers by Clarivate Analytics (Web of Science), in 2018, 2019 and 2020
· a top reviewer in the field of agricultural and biological sciences by Publons (2018 and 2019).
Ana Sanches-Silva obtained the degree in Pharmaceutical Sciences by the Pharmacy Faculty of the University of Coimbra (FFUC), Portugal, and received her European Ph.D. in Pharmacy from the University of Santiago de Compostela (USC), Spain, with honors. In addition, she was awarded with two awards for best Ph.D. thesis. She is a member of the executive board of Animal Science Studies Center and invited professor at the FFUC. Ana has a remarkable track record, namely as co-author of papers in peer-reviewed journals with high impact factor, book chapters and as co-editor of scientific books in the Food Science field. Ana’s research focuses on the development of novel packaging, namely bioactive, edible and nanopackaging. In addition, she has special interest in the development and validation of analytical methodologies, especially mass spectrometry related, to determine food and food packaging components and contaminants.
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Alternative Streitbeilegung:
Die Europäische Kommission stellt eine Plattform für die außergerichtliche Online-Streitbeilegung (OS-Plattform) bereit, aufrufbar unter http://ec.europa.eu/odr.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
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Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a buchversandmimpf2000, Emtmannsberg, BAYE, Germany, +49 09209-2023188, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
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