Reducing Salt in Foods

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Science, 2019

0081008902 / 9780081008904

Serie: Libro 264 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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Completely revised and updated with an overview of the latest developments in salt reduction Presents guidelines to help with reducing salt in specific product groups Presents a new section on the future of salt reduction, develop.

N° de ref. del artículo 282073522

Título
Reducing Salt in Foods
Editorial
Elsevier Science
Año de publicación
2019
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
0081008902
ISBN 13
9780081008904
Edición
2ª Edición
Serie
Libro 264 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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