Redox Agents in Baking Products: Using of redox agents in conditory products, and soybean flour and rice bran in baking products

Sana, Majlinda, Sinani, Abdyl, Xhabiri, Gafur

ISBN 10: 3838354885 ISBN 13: 9783838354880
Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012
Idioma: Inglés
Condición: Usado - Como Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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