Real Cidermaking on a Small Scale

John Lomax, Michael Pooley

58 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: Fox Chapel Publishers International, GB, 1999

1854861956 / 9781854861955

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Cider is a quite delicious drink which has been known for thousands of years and which has enjoyed a fashionable makeover in recent years. This practical book by Michael Pooley and John Lomax, both cidermakers of national repute for more than 20 years, explores both modern and traditional approaches, and has been designed to enable the enthusiast using any type of apples to make real cider with skill and confidence. The book covers the history of cidermaking, techniques for preserving apple juice for drinking, washing and crushing the apples, pressing the pulp, fermentation, blending and storing, cider-based recipes, the making of perry from pears and also includes instructions and a set of superb scaled plans for building an inexpensive cider press using hardwood or good quality softwood.

N° de ref. del artículo LU-9781854861955

Título
Real Cidermaking on a Small Scale
Autor
John Lomax, Michael Pooley
Editorial
Fox Chapel Publishers International, GB
Año de publicación
1999
Estado
New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
1854861956
ISBN 13
9781854861955
Peso del artículo
224 gramos

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