RUSTIKAL - RADIKAL

Idioma: alemán

Editorial: Ventil Verlag UG Mai 2021, 2021

3955751406 / 9783955751401

Librería: Wegmann1855, Zwiesel, AlemaniaWegmann1855

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Neuware -Das 2 x 1 der veganen Küche: 'RUSTIKAL - RADIKAL' ist das erste große Kochbuch von Spitzenkoch Timo Franke. Es setzt neue Maßstäbe und bringt Timos Vorliebe für 'Omas Küche' sowie seine Lust an ungewöhnlichen und radikalen Neuinterpretationen dieser Gerichte zwischen zwei Buchdeckel. Das einzigartige Konzept lässt dem Leser die Wahl: ganz klassisch 'Spinat-Maultaschen mit Omas Kartoffelsalat und Zwiebelsoße' oder lieber Timos 'Spinat-Kartoffel Wan Tans mit Zwiebel-Umami Fond' 'Saitan-Sauerbraten mit Endiviensalat und Bandnudeln' oder 'Räuchertofu sauer eingelegt an Endivien-Petersilien-Ravioli auf Möhren-Tatar, fermentiertem Sellerie und Barolo-Balsamico Reduktion' Dazu gibt es alle wichtigen Grundrezepte für die vegane Küche, von Sauerbratensauce über Spätzle bis Vanille Creme. In den Kategorien 'Classics', 'Soupolaire', 'Geschmortes & Gebratenes' sowie 'Süßkram' tobt sich Timo anschließend dann so richtig aus und zeigt wie außergewöhnlich, anspruchsvoll und lecker die vegane Küche sein kann.…

N° de ref. del artículo 9783955751401

Título
RUSTIKAL - RADIKAL
Autor
Timo Franke
Editorial
Ventil Verlag UG Mai 2021
Año de publicación
2021
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
alemán
ISBN 10
3955751406
ISBN 13
9783955751401
Peso del artículo
858 gramos
Dimensiones
276x218x19 mm

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