THE ROLE OF BACTERIAL PROTEINASES IN GELATION DEFECT OF UHT MILK

Idioma: inglés

Editorial: VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG, 2011

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Título
THE ROLE OF BACTERIAL PROTEINASES IN GELATION DEFECT OF UHT MILK
Autor
Jaradat Zeyad Qaddoura Khaled Shaker Reyad
Editorial
VDM Verlag Dr. Mueller Aktiengesellschaft & Co. KG
Año de publicación
2011
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa blanda
Idioma
inglés
ISBN 10
384439723X
ISBN 13
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