REINVENTANDO LA PASTA

LEDEUIL,WILLIAM

ISBN 10: 8494731823 ISBN 13: 9788494731822

Editorial: LIBROOKS, 2018

Idioma: Espa�ol

Condici�n: Nuevo Encuadernaci�n de tapa blanda

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo

REINVENTANDO LA PASTA

Editor

LIBROOKS

Fecha de publicaci�n

2018

Idioma

Espa�ol

ISBN 10

8494731823

ISBN 13

9788494731822

Encuadernaci�n

Tapa blanda

Estado

Nuevo

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Acerca de

Sinopsis

Un libro de pasta distinto a todo lo publicado hasta el momento. El chef Ledeuil fusiona la cocina asi�tica y europea en m�s de 80 recetas modernas y sorprendentes.

Acerca del autor

Cuando era un ni�o, los padres de William Ledeuil, carniceros, le ense�aron a apreciar el trabajo bien hecho; durante esos a�os tempranos tambi�n desarroll� el gusto por la libertad, por lo que se dedic� a descubrir el campo de la regi�n de Berry y a explorar sus tesoros. Estuvo a punto de convertirse en contable, pero su pasi�n por la cocina fue m�s fuerte. Estudi� en la famosa escuela de cocina Ferrandi, y despu�s pas� un duro aprendizaje con Guy Savoy, antes de establecerse por su cuenta en 2001. Tras su primer viaje a Bangkok volvi� con una multitud de sabores e ideas. El chef pionero hab�a encontrado su camino; el reconocimiento vendr�a despu�s. Recibi� su primera estrella Michelin en 2008, y en 2010 fue nombrado Mejor chef del a�o por Gault et Millau y Fooding d Honneur. Pese a su �xito, mantiene su modestia para que la historia contin�e: la historia de un chef con la cabeza en las nubes y los pies firmemente plantados en la tierra.

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