Quality Milk Production and Processing Technology

Idioma: inglés

Editorial: New India Publishing Agency - NIPA, 2023

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book is an outcome of the authors strong conviction in the necessity of compiling information and integrating traditional and innovative technologies employed globally in the processing of liquid milk. The book has been structured into various segments that encompass the historical development of the dairy sector in India, the procurement and consumption patterns of milk, processing, quality assurance, and packaging of fluid milk products, as well as food safety regulations. The authors aspire for this work to benefit the students pursuing dairy technology in the nation and also function as a useful resource for teachers who are instrumental in nurturing the human capital requirements of the Indian dairy sector. 302 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9788119254835

Título
Quality Milk Production and Processing Technology
Autor
D.K. Thompkinson
Editorial
New India Publishing Agency - NIPA
Año de publicación
2023
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
811925483X
ISBN 13
9788119254835
Peso del artículo
660 gramos
Dimensiones
229x152x20 mm

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