Quality Milk Production and Processing Technology

Idioma: inglés

Editorial: New India Publishing Agency - NIPA, 2012

9380235895 / 9789380235899

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This publication is the outcome of the authors profound conviction to gather and combine information from diverse sources and integrate conventional and innovative technologies in the realm of liquid milk processing. The book is structured into multiple sections, encompassing the historical development of dairy production in India, the procurement and consumption patterns of milk, processing techniques, quality assurance measures, and packaging of fluid milk products, as well as an overview of food safety legislation.The authors envision that this work will prove beneficial to students pursuing dairy technology in the country and also serve as a reliable resource for educators who are committed to nurturing the human capital requirements of the Indian dairy industry. 302 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9789380235899

Título
Quality Milk Production and Processing Technology
Autor
D.K. Thompkinson
Editorial
New India Publishing Agency - NIPA
Año de publicación
2012
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
9380235895
ISBN 13
9789380235899
Peso del artículo
660 gramos
Dimensiones
235x157x21 mm

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