Quality Control for Value Addition in Food Processing

Idioma: inglés

Editorial: New India Publishing Agency - NIPA, 2023

8119254902 / 9788119254903

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The students, teachers, and researchers often require a comprehensive reference on the subject of quality control for food processing, which can be utilized for teaching undergraduate or postgraduate students. Currently, there is no book available that provides such an orientation. The book titled Quality Control for Value Addition in Food Processing is a 12-chapter guide that covers various aspects of the food processing industry, including processing plant hazards, quality characteristics, food standards and statutes, waste management in the food industry, and practical methods for quality control. The book also includes a glossary and annexures to aid in understanding the subject matter. The content is supported by tables, figures, and plates to provide a better understanding of the various topics covered. This book will be highly beneficial to students pursuing courses in postharvest technology, food technology, and food science and technology, as well as professionals involved in quality management systems within the food processing industry. 348 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9788119254903

Título
Quality Control for Value Addition in Food Processing
Autor
Dev Raj
Editorial
New India Publishing Agency - NIPA
Año de publicación
2023
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
8119254902
ISBN 13
9788119254903
Peso del artículo
750 gramos
Dimensiones
229x152x23 mm

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