Quality Attributes And Their Measurement In Meat, Poultry And Fish Products

Pearson, A. M. (EDT); Dutson, T. R. (EDT)

ISBN 10: 0834213052 ISBN 13: 9780834213050
Editorial: Springer, 1995
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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