Seria y exhaustiva investigaci�n en la que se denuncian los m�todos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervenci�n de los gobiernos. Aporta informaci�n de alt�simo valor abordando aspectos como: El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. La falsificaci�n de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. Grave da�o de estas sustancias en la salud de los ni�os. Los falsos productos "eco", etc.

N� de ref. del art�culo DTF9788417030612

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: QUIMICA EN LA COMIDA
Editor: SIRIO
Fecha de publicaci�n: 2018
Idioma: Espa�ol
ISBN 10: 8417030611
ISBN 13: 9788417030612
Encuadernaci�n: Sin especificar
Estado: Nuevo

Acerca de

Sinopsis

Seria y exhaustiva investigaci�n en la que se denuncian los m�todos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervenci�n de los gobiernos. Aporta informaci�n de alt�simo valor abordando aspectos como: • El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado. • La falsificaci�n de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato. • Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales. • Grave da�o de estas sustancias en la salud de los ni�os. • Los falsos productos �eco�, etc.

Acerca del autor

El Dr. Hans-Ulrich Grimm, vive en Stuttgart (Alemania). Es periodista y escritor, experto en salud y alimentaci�n. Su experiencia como investigador en el �mbito de los alimentos industrializados le ha llevado a cambiar sus h�bitos alimenticios. Su conclusi�n es que se puede consumir de forma saludable y responsable.

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