Pulp Kitchen, the Cookbook (Paperback)
Idioma: inglés
Editorial: Square One Publishers, Garden City Park, NY, 2017
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
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Paperback. If youve been throwing away the pulp after juicing, youve been missing a valuable piece of the nutritional puzzle. Did you know that pulp has amazing health benefits? And that it can be used to add both flavor and texture to a wealth of your favorite dishes? Vicki Chelfnoted natural foods chef, cooking instructor, and best-selling authorshows you how in her new book, Pulp Kitchen. The book opens with an informative chapter on the many potentials of pulp, including its nutritional profile as a rich source of fiber, vitamins,minerals, and beneficial antioxidants. In this chapter opener, Vicki also provides helpful preparation and storage guidelines, as well as a handy chart that lists various types of produce along with the amount of pulp and juice they yield. What follows next are dozens of easy-to-follow recipes that highlight the goodness of pulp in a wide variety of delectable dishes breakfast porridge and pancakes; soups and salads; meatless burgers, loaves, and pates; breads; muffins; cookies; pies; and much, much more. So if you are looking to make the most out of the pulp from juiced fruits and vegetables, look no further. Let Pulp Kitchen show you how this oftenoverlooked ingredient can add texture, flavor, and a nutritional punch to your favorite dishes. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. …
N° de ref. del artículo 9780757003967
- Título
- Pulp Kitchen, the Cookbook (Paperback)
- Autor
- Vicki Chelf
- Editorial
- Square One Publishers, Garden City Park, NY
- Año de publicación
- 2017
- Estado
- new
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0757003966
- ISBN 13
- 9780757003967
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Vicki Chelf is an experienced natural foods cooking instructor, an accomplished artist, and an internationally recognized food writer. She has also served as head chef at a top natural foods restaurant. Ms. Chelf has written six cookbooks, including The Arrowhead Mills Cookbook and Cooking for Life.
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