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Idioma: inglés
Editorial: Cbi Pub Co, 1974
- Tapa dura
- Usado
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Descripción del artículo del vendedor
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N° de ref. del artículo N06B-04757
- Título
- Professional Chef
- Autor
- Culinary Institute of America
- Editorial
- Cbi Pub Co
- Año de publicación
- 1974
- Estado
- Good
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa dura
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0843605715
- ISBN 13
- 9780843605716
- Edición
- 4ª Edición
The textbook details areas of professional food preparation and provides instruction, menus, and recipes for both the apprentice chef and the veteran
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Reseña del editor
The textbook details areas of professional food preparation and provides instruction, menus, and recipes for both the apprentice chef and the veteran
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