The Professional Caterer Series - Volume 1

Idioma: inglés

Editorial: CICEM and Van Nostrand Reinhold, Paris and New York, 1990

0442001398 / 9780442001391

Librería: Cultural Connection, Cape Coral, FL, Estados Unidos de AmericaCultural Connection

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7 chapters. Pastry Hors d'oeuvres - Mini-sandwiches - Canapes - Assorted Snacks - Hot Hors d'oeuvres - Cold Brochettes - Centerpieces for Buffets. Translated from French by Anne Sterling. Folio 12" x 8 1/2". Green textured faux leather cloth stamped in gilt. 240 pages printed on thick paper. Ribbon marker. Hundreds of colored photos of step-by-steps. Clean. Tightly bound. near Fine condition.

N° de ref. del artículo 020917

Detalles bibliográficos

Título
The Professional Caterer Series - Volume 1
Autor
Ruffel, Denis with Roland Bilheux and Alain Excoffier under direction of Pierre Michalet
Editorial
CICEM and Van Nostrand Reinhold, Paris and New York
Año de publicación
1990
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
0442001398
ISBN 13
9780442001391
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Especialidad

Modern First Editions - Fiction, Art, Signed by the Author, Native American Archaeology, Reference, Nonfiction

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