Professional Baking, Trade, 3rd Edition. Este artículo no está disponible.
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Idioma: inglés
Editorial: Wiley (edition 3), 2000
- Tapa dura
- Usado
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N° de ref. del artículo 0471346470-8-1-29
- Título
- Professional Baking, Trade, 3rd Edition
- Autor
- Gisslen, Wayne
- Editorial
- Wiley (edition 3)
- Año de publicación
- 2000
- Estado
- Very Good
- Sobrecubierta
- Sobrecubierta Incluida
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0471346470
- ISBN 13
- 9780471346470
- Edición
- 3.
For both professional and serious home bakers, this third edition contains new material and features - from six new chapters on pastry, desserts and sugar work to hundreds of colour photographs and a user-friendly design.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Críticas
"Classic". -- Food and Wine (on the Second Edition)
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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