Processing Technologies and Food Protein Digestion

Bhat, Zuhaib F. (EDT); Morton, James D. (EDT); Bekhit, Alaa El-din A. Aladin (EDT); Suleria, Hafiz (EDT)

ISBN 10: 0323950523 ISBN 13: 9780323950527
Editorial: Academic Press, 2023
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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