Process-Induced Food Toxicants : Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks

Stadler, Richard H. (EDT); Lineback, David R. (EDT)

ISBN 10: 0470074752 ISBN 13: 9780470074756
Editorial: Wiley, 2009
Idioma: Inglés
Condición: Usado - Como Nuevo Encuadernación de tapa dura

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