Probiotics: Advanced Food and Health Applications

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Science, 2021

0323851703 / 9780323851701

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Introduces basic concepts on probiotics and describes the properties of main microorganisms with applications in probiotics Provides a description on the natural presence of probiotics in different food matrixes and how probiotics can be d.

N° de ref. del artículo 497472493

Título
Probiotics: Advanced Food and Health Applications
Editorial
Elsevier Science
Año de publicación
2021
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa blanda
Idioma
inglés
ISBN 10
0323851703
ISBN 13
9780323851701

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