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Idioma: inglés
Editorial: Springer, 2010
- Tapa blanda
- Nuevo
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Descripción del artículo del vendedor
Principles and Practices of Winemaking | Roger B. Boulton (u. a.) | Taschenbuch | xiv | Englisch | 2010 | Springer | EAN 9781441951908 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu.
N° de ref. del artículo 107251839
- Título
- Principles and Practices of Winemaking
- Autor
- Roger B. Boulton (u. a.)
- Editorial
- Springer
- Año de publicación
- 2010
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1441951903
- ISBN 13
- 9781441951908
- Peso del artículo
- 1156 gramos
- Dimensiones
- 254 x 178 x 34 mm
- Catálogos de vendedores
- Bücher
This essential text and reference offers a complete guide to winemaking. The authors, all well-known experts in their field, concentrate on the process of wine production, stressing the chemistry, biochemistry, microbiology and underlying science of enology. They present in-depth discussion of every aspect of the wine production process, from the selection of grapes and preparation of the must and the juice, through aging, bottling and storage of finished wines. Novices and experienced winemakers alike will find this clearly written and expertly crafted book an indispensable source of practical instruction and information.
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Acerca del autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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