Principles of Food Science: Physical Methods of Food Preservation (Part 2)

Idioma: inglés

Editorial: Monticello, New York, U.S.A.: Marcel Dekker Inc, 1975

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Hardback in very good condition. Part 2 only: Physical Principles of Food Preservation.

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Detalles bibliográficos

Título
Principles of Food Science: Physical Methods of Food Preservation (Part 2)
Autor
Fennema, Owen
Editorial
Monticello, New York, U.S.A.: Marcel Dekker Inc
Año de publicación
1975
Estado
Very Good
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
082476322X
ISBN 13
9780824763220
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