Principles of Food, Beverage, and Labour Cost Controls

Idioma: inglés

Editorial: Wiley, 2009

0470158182 / 9780470158180

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Detalles bibliográficos

Título
Principles of Food, Beverage, and Labour Cost Controls
Autor
Dittmer, Paul R. & J. Desmond Keefe & Gary Hoyer & Tim Foster
Editorial
Wiley
Año de publicación
2009
Estado
Very Good+
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0470158182
ISBN 13
9780470158180

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