Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants

Idioma: inglés

Editorial: Wiley, 1993

0471285773 / 9780471285779

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Título
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants
Autor
Dittmer, Paul R.; Griffin, Gerald G.
Editorial
Wiley
Año de publicación
1993
Estado
As New
Encuadernación
Hardcover
Idioma
inglés
ISBN 10
0471285773
ISBN 13
9780471285779
Edición
5ª Edición o Posterior

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