Prebiotics and Probiotics Science and Technology

Idioma: inglés

Editorial: Springer New York Aug 2009, 2009

0387790578 / 9780387790572

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -A comprehensive overview on the advances in the field, this volume presents the science underpinning the probiotic and prebiotic effects, the latest in vivo studies, the technological issues in the development and manufacture of these types of products, and the regulatory issues involved. It will be a useful reference for both scientists and technologists working in academic and governmental institutes, and the industry. 1312 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9780387790572

Título
Prebiotics and Probiotics Science and Technology
Autor
Robert A. Rastall
Editorial
Springer New York Aug 2009
Año de publicación
2009
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
0387790578
ISBN 13
9780387790572
Peso del artículo
2277 gramos
Dimensiones
241x160x81 mm

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