Practical Applications of Physical Chemistry in Food Science and Technology

Noé Aguilar, Cristóbal (EDT); Cortes, Jose Sandoval (EDT); Ascacio-valdés, Juan Alberto (EDT); Haghi, A. K. (EDT)

ISBN 10: 1771888946 ISBN 13: 9781771888943
Editorial: Apple Academic Press, 2021
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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