The Potatopia Cookbook: 77 Recipes Starring the Humble Potato
Idioma: inglés
Editorial: Surrey Books,U.S., 2018
- Tapa blanda
- Usado

Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de AmericaWorld of Books (was SecondSale)
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More than 75 creative potato recipes from Allen Dikker, CEO and founder of Potatopia, a fast-casual all-potato restaurant that has been featured by the New York Times, the Village Voice, and Eater.com, among others.
N° de ref. del artículo 00108229886
- Título
- The Potatopia Cookbook: 77 Recipes Starring the Humble Potato
- Autor
- Allen Dikker
- Editorial
- Surrey Books,U.S.
- Año de publicación
- 2018
- Estado
- Good
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1572842202
- ISBN 13
- 9781572842205
Enter The Potatopia Cookbook, a collection of more than 75 creative potato recipes from Allen Dikker, the CEO and founder of Potatopia, the fast-casual all-potato restaurant that has been featured by the New York Times, the Village Voice, and Eater.com, among others.
While the cookbook includes some traditional potato dishes like gnocchi and shepherd’s pie, most recipes are innovative creations that reimagine the world’s most popular vegetable. Ever thought to make lasagna with paper-thin potato slices instead of noodles? Or prepare truffles with mashed potatoes? Find it all in The Potatopia Cookbook alongside detailed descriptions of potato varieties, potato history, and potato preparation and storage tips.
As an added bonus to their popularity, potatoes are naturally gluten-free and―when prepared simply―very nutritious. Along with being fat-, sodium-, and cholesterol-free, potatoes are packed with vitamins, minerals, and antioxidants. As he did with Potatopia’s menu, Dikker highlights these benefits in the cookbook by focusing on recipes that skip the fat in favor of keeping it healthy. The result is a hearty, wholesome celebration of all things potato.
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