Potato Production, Processing and Technology

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Science Aug 1999, 1999

1845695976 / 9781845695972

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as freezing, canning, chip, and dried production. This potato processing operations book, written in terms the nonprofessional plant worker will understand, is a must reference for all food processors, technologists, executives, students etc. as well as a valuable addition to the company technical reference library. Included are figures, tables and charts throughout the book. 290 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9781845695972

Título
Potato Production, Processing and Technology
Autor
Wa Gould
Editorial
Elsevier Science Aug 1999
Año de publicación
1999
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1845695976
ISBN 13
9781845695972
Peso del artículo
572 gramos
Dimensiones
233x161x25 mm

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