Pie School (Paperback)
Idioma: inglés
Editorial: Blue Star Press, Seattle, WA, 2023
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
Vendedor de AbeBooks desde 12 de octubre de 2005
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Paperback. A completely updated and expanded edition of Pie School, a cookbook about the art and science of flaky crust, lush fruit fillings, and the magic that happens when you put them together--now with 20 new mouthwatering pies!Pie School is now in session!Since the first publication of Pie School in 2014, Kate Lebo has inspired bakers everywhere with her witty and encouraging lessons on all things flaky and sweet. This completely revised and updated edition includes 20 brand-new pies-including two new chapters, one on savory meat or vegetable pies and one on "difficult" (lesser-known) fruit pies-plus updates to the originals (80 in total). Her proven process to achieve flakiness and structure, along with recipes for delicious, inspired fillings, will give home cooks all the skills they need to make the best pie of their lives. Beyond the bake, Lebo also invites us to ruminate on the social history, the meaning, and the place of pie in the pantheon of favorite foods.Recipes includeBrandied Apple and Cracked Cardamom PieWhite Peach and Raspberry GaletteRosemary Rhubarb and Vanilla Chevre GaletteWinter Luxury Pumpkin PieHuckleberry PieMarionberry Pie with Hazelnut CrumbleLamb, Pumpkin, and Quince PieChicken Pot Pie A completely updated and expanded edition of Pie School, a cookbook about the art and science of flaky crust, lush fruit fillings, and the magic that happens when you put them together--now with 20 new mouthwatering pies! Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
N° de ref. del artículo 9781632174673
- Título
- Pie School (Paperback)
- Autor
- Kate Lebo
- Editorial
- Blue Star Press, Seattle, WA
- Año de publicación
- 2023
- Estado
- new
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1632174677
- ISBN 13
- 9781632174673
Since the first publication of Pie School in 2014, Kate Lebo has inspired bakers everywhere with her witty and encouraging lessons on all things flaky and sweet. This completely revised and updated edition includes 20 brand-new pies—including two new chapters, one on savory meat or vegetable pies and one on “difficult” (lesser-known) fruit pies—plus updates to the originals (80 in total). Her proven process to achieve flakiness and structure, along with recipes for delicious, inspired fillings, will give home cooks all the skills they need to make the best pie of their lives. Beyond the bake, Lebo also invites us to ruminate on the social history, the meaning, and the place of pie in the pantheon of favorite foods.
Recipes include
Brandied Apple and Cracked Cardamom Pie
White Peach and Raspberry Galette
Rosemary Rhubarb and Vanilla Chevre Galette
Winter Luxury Pumpkin Pie
Huckleberry Pie
Marionberry Pie with Hazelnut Crumble
Lamb, Pumpkin, and Quince Pie
Chicken Pot Pie
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