Physical Chemistry of Food Processes, Volume II: Advanced Techniques, Structures and Applications

Baianu, Ion C.; Pressen, Helmut; Kumosinski, Thomas F.

ISBN 10: 0442005822 ISBN 13: 9780442005825
Editorial: Springer, 1993
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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