The Philosophy of Chocolate

Sam Bilton

14 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: British Library Publishing, GB, 2023

0712354344 / 9780712354349

Librería: Rarewaves USA, HEBRON, KY, Estados Unidos de AmericaRarewaves USA

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Descripción del artículo del vendedor

What makes chocolate so alluring? Why is it the inspiration for endless culinary creativity? Sam Bilton explores our complex relationship with this versatile confection, which is made from the humble beans of the tropical cacao tree.Divided thematically, the book moves between the ceremonial uses of chocolate and its reputation as an aphrodisiac, investigates its reputed health properties and poisonous possibilities. Other chapters reveal the darker side of its production in the Americas, through slave labour and exploitation of indigenous populations, as well as its commercialisation as a sweet treat in Western cultures, and chocolate consumption around the world.This mouth-watering, illustrated book is rounded off with tasting tips and chocolate recipes to leave you feeling fully replete.

N° de ref. del artículo LU-9780712354349

Título
The Philosophy of Chocolate
Autor
Sam Bilton
Editorial
British Library Publishing, GB
Año de publicación
2023
Estado
New
Encuadernación
Hardback
Idioma
inglés
ISBN 10
0712354344
ISBN 13
9780712354349

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