Pasta and Semolina Technology

Idioma: inglés

Editorial: John Wiley & Sons, 2000

0632053496 / 9780632053490

Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna

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Over the last few years the technologies employed in the production of dry pasta and semolina have changed dramatically. This highly practical book examines these changes and gives commercially relevant information to the reader in the areas of durum wheat..

N° de ref. del artículo 447001801

Título
Pasta and Semolina Technology
Autor
Kill
Editorial
John Wiley & Sons
Año de publicación
2000
Estado
New
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
0632053496
ISBN 13
9780632053490

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