T�tulo: Pasta Grannies / Pasta Grannies: the Official Cookbook. The Secrets of Italy's Best Home Cooks (Spanish Edition)
Editor: Salamandra
Fecha de publicaci�n: 2023
Idioma: Espa�ol
ISBN 10: 8418681721
ISBN 13: 9788418681721
Encuadernaci�n: Encuadernaci�n de tapa dura
Estado: Very Good

Acerca de

Sinopsis

LAS MEJORES RECETAS DE PASTA DE LAS ABUELAS ITALIANAS.

En las cocinas de toda Italia, las abuelas o nonne preparan platos tradicionales de pasta fresca para toda la familia, tal como lo hicieron sus madres y sus abuelas, generaci�n tras generaci�n. Para una nonna, el amor consiste en poner comida sobre la mesa, y la pasta es el medio perfecto para que los ingredientes m�s valiosos cundan m�s.

Durante un viaje de investigaci�n por Italia, Vicky Bennison advirti� que ese talento culinario no se estaba transmitiendo a las generaciones m�s j�venes, un vac�o que la llev� a crear Pasta Grannies, un canal de YouTube que ha causado sensaci�n y ha cosechado un �xito rotundo.

Desde los �oquis con queso y mantequilla de las monta�as del norte hasta las salsas a base de tomate de la huerta servidas con pasta nudosa y retorcida del soleado sur, cada nonna tiene su propia receta especial. Pasta grannies re�ne la enorme diversidad y riqueza de esas elaboraciones perfeccionadas por el tiempo, a la vez que celebra la maestr�a, la vida y las historias de las fascinantes mujeres que hay detr�s de ellas.

La cr�tica ha dicho...

�Ning�n amante de la cocina italiana deber�a perd�rselo.� �HOLA!

�Desde la suavidad de los �oquis en el norte hasta las orechiette en el sur, �sta es la cr�nica de una forma de vida, adem�s de un libro de cocina. Encantador.� The Daily Telegraph

�Pasta grannies no s�lo trata de comida deliciosa, sino que contiene tambi�n historias extraordinarias. Completado con una abundante saz�n de memoria gastron�mica, este libro es un hermoso homenaje a las abuelas, sus experiencias y el arte perdido de la elaboraci�n de la pasta.� Stylist

�Un libro excelente que incluye platos creados por las abuelas de todas las regiones de Italia.� The Times

Acerca del autor

Vicky Bennison es la creadora de Pasta Grannies, un popular canal de YouTube. Su libro hom�nimo, resultado de m�s de cinco a�os de rodaje y cerca de 250 entrevistas, gan� en 2020 un prestigioso premio James Beard, considerados los �scar de la gastronom�a.

"Sobre este t�tulo" puede pertenecer a otra edici�n de este libro.

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