PAELLAS Y ARROCES VALENCIANOS

Editorial: NPQ EDITORES, 2025

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Paelles i arrossos valencians és un receptari d?arrossos tradicionals fet des d?una perspectiva actual, però sense perdre les arrels. Inclou alguns plats desconeguts per al gran públic, quasi oblidats, que junt amb els més populars conformen un valuós patrimoni que reflecteix la riquesa gastronòmica d?aquesta part del Mediterrani. Són receptes fàcils de preparar, saludables i elaborades amb ingredients que en cada temporada tenim a la mà, la qual cosa les converteix en una bona representació de l?autèntica i sana dieta mediterrània. Receptes modelades per la tradició, que actua fent una selecció natural: al llarg del temps, només perduren els plats que han superat el juí del paladar de la població. La disponibilitat d?ingredients d?una banda i els paladars de molts comensals de l?altra han coincidit a perpetuar-los. Així, les receptes tradicionals, autèntiques joies gastronòmiques, són un llegat que mereix ser preservat i compartit.

N° de ref. del artículo 1501337

Título
PAELLAS Y ARROCES VALENCIANOS
Autor
FAUS, AMADEO
Editorial
NPQ EDITORES
Año de publicación
2025
Estado
New
Sobrecubierta
Nuevo
Tipo de libro
LIBRO
Encuadernación
Cartoné (tapa dura cartón)
ISBN 10
8410453797
ISBN 13
9788410453791
Edición
01.

Antártica

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