Oligosaccharides : Food Sources, Biological Roles & Health Implications

Idioma: inglés

Editorial: Nova Science Publishers Inc Dez 2013, 2013

1629483281 / 9781629483283

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Neuware - In this book, the authors present current research in the study of the food sources, biological roles and health implications of oligosaccharides. Topics discussed in this compilation include functional oligosacchardes and their positive health benefits on the digestive system; prebiotic oligosaccharides; the role of human milk oligosaccharides in preventing respiratory infections in infants; alterations in the glycosylation patterns of alpha-1 glycoprotein in the diagnostic detection of breast cancer; production of oligosaccharides with low molecular weights, secoiridoids and phenolic glycosides from thermally treated olive by-products; supramolecular analytical applications of cyclodextrins and their derivatives using fluorescence spectroscopy; utilisation of soy oligosaccharides during fermentation by lactobacilli; impact of low oligosaccharide soybean meal on nutrient digestibility, growth performance, and carcass characteristics of broiler chickens; lipo-oligosaccharides in Miller Fisher Syndrome; and oligosaccharides from ancient beverages fermented by symbiotic cultures.…

N° de ref. del artículo 9781629483283

Título
Oligosaccharides : Food Sources, Biological Roles & Health Implications
Autor
Lori S Schweizer
Editorial
Nova Science Publishers Inc Dez 2013
Año de publicación
2013
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1629483281
ISBN 13
9781629483283
Peso del artículo
648 gramos
Dimensiones
230x156x25 mm

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