- Tapa dura
- Nuevo

Librería: Libros Tobal, Ajalvir, M, EspañaLibros Tobal
Vendedor de IberLibro desde 23 de octubre de 2013
Condición: Nuevo
EUR 21,76
Cantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
COLECCIÓN: ILUSTRADOS ILUSTRADOS - COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. | LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS | LIBROS DE REGALO.
N° de ref. del artículo 9788466655521
- Título
- ONCE,LOS
- Autor
- ARENOS USO, PAU
- Editorial
- EDICIONES B
- Año de publicación
- 2014
- Estado
- Nuevo
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa dura
- Idioma
- español
- ISBN 10
- 8466655522
- ISBN 13
- 9788466655521
Los chefs que abren el camino del futuro:
Albert Adrià, David Muñoz, Angel León, Francis Paniego, Paco Pérez, Josean Alija, Paco Roncero, Eneko Atxa, Ricard Camarena, Marcos Morán, Paco Morales.
Con las recetas más importantes de sus carreras.
«Los once chefs retratados en el libro se cuentan con lo que cocinan, pero -lo más importante- se cuentan de viva voz.
Los relatos que aquí se presentan son francos. Ellos aparecen como personas que dudan antes que como individuos con superpoderes gastro. Historias potentes, íntimas, reveladoras, en las que el padecimiento y la alegría son dos ingredientes más. Cada uno está por una razón, más allá de la valía, y con una exigencia: que su historia conforme un pedazo único e irrepetible. Si estas personas no fueran los avanzados del oficio también merecían un capítulo por lo atractivo de su fe, de su lucha, de su ambición.
Reunirlos en esta obra ha sido una ocupación larga, paciente, pesquisadora. Observarlos durante largo tiempo hasta la maduración: un trabajo posible gracias a la labor de reportero en la revista Dominical. Es en estas publicaciones donde aún cabe una historia con 15.000 caracteres, enriqueciendo la obligada brevedad del periodismo de diario. Contar qué hacen pero, principalmente, quiénes son.
¿Cómo se ha sido estructurada cada historia?
Una vez escrito el texto correspondiente, les pedí dos cosas. Primera: una cronología comentada de los platos. Segunda: decidida la lista, tenían que extraer tres recetas representativas. Yo los contaba a ellos y ellos se contaban a sí mismos. Aparentemente era una tarea sencilla, aunque derivó en tiempo de debate porque los obligaba a un ejercicio de síntesis.
Tenían que explicarel porqué de un plato por año. Un solo plato. El más brillante. El más interesante. El que inventaba o desarrollaba una técnica o un concepto. El que incluía un sentimiento.» Pau Arenós.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Pau Arenós Usó (Vila-real, Castelló, 1966) escribe, come y cocina, no necesariamente por este orden ni a la vez. Una vez en México se dirigieron a él como "chef" y se asustó porque solo cocina en la intimidad de casa y, ocasionalmente, en público con paellas multitudinarias. Ha publicado 17 libros, con dos novelas, dos volúmenes de cuentos y tres de reportajes periodísticos: los otros diez tienen que ver con la gastronomía, entre ellos, Los genios del fuego, La cocina de los valientes, Los once, ¡Plato! y Nadar con atunes y otras aventuras gastronómicas que no siempre salen bien. Premio Nacional de Gastronomía (2005), premio Juan Mari Arzak (2007), premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía (2008), premio al profesional del año de la Acadèmia Catalana de Gastronomia (2011), premio internacional Pau Albornà (2014) y premio especial de la Acadèmia Catalana de Gastronomia (2018). Escribe en El Periódico de Catalunya, donde dirige la web Cata Mayor.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
Libros Tobal
Ajalvir, M, España
Vendedor de IberLibro desde 23 de octubre de 2013
Tarifas de envío de España a Estados Unidos de America
| Artículo | De 14 a 40 días hábiles | De 8 a 14 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 25,60 | EUR 34,35 |
Métodos de pago
- Giro bancario
Descripción de la tienda
Libros Tobal es el destino ideal para los amantes de la lectura que buscan tesoros literarios difíciles de encontrar. Nos especializamos en libros de segunda mano, incluyendo ediciones descatalogadas y rarezas que han quedado fuera del mercado. Con un catálogo en constante crecimiento, trabajamos cada día para acercar la literatura a lectores dentro y fuera de España, asegurando que las historias y el conocimiento no tengan fronteras. En Libros Tobal, cada libro tiene una historia y una nueva oportunidad de ser leído.…
Especialidad
TodasInformación empresarial del vendedor
Libros Tobal
España
Condiciones de venta
SPA:
Somos una librería ubicada en Madrid con un gran catálogo de libros antiguos, libros de ocasión o descatalogados. Desde hace unos años hemos dedicado todos nuestros esfuerzos en ofrecer un buen servicio con un buen precio con la posibilidad de realizar envíos a todo el mundo.
EN:
We are a bookstore located in Madrid with a large catalog of old books, second-hand or out-of-print books. For a few years we have dedicated all our efforts to offer a good service at a good price with the possibility of shipping all over the world.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a Libros Tobal, Ajalvir, Madrid, Spain, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
INFORMACION IMPORTANTE Y VINCULANTE AL HACER PEDIDO EN LIBROS TOBAL
EL PRECIO DE ENVIO SON SIEMPRE 2,99 EUROS. Libros Tobal efectúa todos sus envíos por correo certificado. con un número de seguimiento a domicilio o recogida en oficina postal que puede conocer el cliente poniéndose en contacto con la librería. Los plazos de entrega para certificados son de entre 2 y 5 días hábiles en España y de alrededor de una semana en el resto de la Unión Europea, tiempos basados en las estimaciones de las empresas de envío. Para otros destinos internacionales, el comprador deberá ponerse en contacto con Libros Tobal para comunicarle los gastos del envío internacional, los plazos dependerán del país y de las condiciones de paso por Aduanas. Libros Tobal no asume en ningún caso los gastos derivados de los impuestos y aranceles aduaneros que establezcan las autoridades de cada nación.