Desde el inicio de la conversi�n a la producci�n ecol�gica en la d�cada de 1990, en el caso del olivar los esfuerzos se dirigieron hacia el de monta�a, menos productivo, con importantes valores ambientales intr�nsecos y con m�s dificultades de manejo debido a las pendientes, que encontr� en el valor a�adido por el sobreprecio del mercado ecol�gico un aliciente a su expansi�n. Sin embargo, cada vez m�s, la incorporaci�n de nuevas fincas a la producci�n ecol�gica ha tenido lugar en olivares de campi�a y llanura, m�s productivos por la mejor calidad de los suelos. La agricultura ecol�gica tiene a�n una corta trayectoria en relaci�n con la agricultura convencional y las t�cnicas agrarias se van innovando y mejorando sobre la base de la experiencia de los propios agricultores. Hay una necesidad de apoyo t�cnico que eleve al rango de conocimientos generales algunas pr�cticas habituales y otras que no lo son tanto, pero que han demostrado ser efectivas. Con este �nimo se impuls� desde la Consejer�a de Agricultura y Pesca en 2006 este proyecto.

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