Nutraceuticals and Cancer Signaling : Clinical Aspects and Mode of Action
Idioma: inglés
Editorial: Springer, 2022
- Tapa blanda
- Nuevo
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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - Today's consumers are looking for food products with health-promoting roles in addition to nutritional benefits. With current research showing that nutraceuticals and functional foods rich in specific bioactives may have chemopreventative effects, these products are increasingly popular. However, while much in the literature supports the health-promoting features of these foods, few texts focus on their bioactive agents and their mode of action in cancer signaling.Nutraceuticals and Cancer Signalling: Clinical Aspects and Mode of Action explains the link between nutraceuticals and cancer in terms of clinical trials and modes of action. This book gives an overview of common cancers and their mechanisms, and the most common functional foods and their bioactive components. Individual chapters focus on specific functional foods--including tomatoes, garlic, honey, tea, yoghurt, and many more--their prominent bioactive compounds, and their mode of action in cancer signaling and chemoprevention. Recent findings on cancer-prevention roles of different vitamins and minerals are also discussed. For food scientists, nutritionists, and pharmaceutical experts looking to understand how functional foods can play a role in fighting cancer, this text serves as a one-stop reference.…
N° de ref. del artículo 9783030740375
- Título
- Nutraceuticals and Cancer Signaling : Clinical Aspects and Mode of Action
- Autor
- Ana Sanches Silva
- Editorial
- Springer
- Año de publicación
- 2022
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 3030740374
- ISBN 13
- 9783030740375
- Peso del artículo
- 990 gramos
- Dimensiones
- 235x155x36 mm
- Serie
- Libro 5 de 8: Food Bioactive Ingredients
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Prof. Seid Mahdi Jafari received his PhD in Food Process Engineering from the University of Queensland (Australia), in 2006. He has been working on the nanoemulsification and nanoencapsulation of food bioactive ingredients for the past 15 years. Now, as a full Professor, he is an academic member of GUASNR (Iran) and Adjunct Prof. in UVigo (Spain). He has published more than 290 papers in top-ranked International Food Science Journals (h-index=58 in Scopus) and 60 book chapters along with editing 36 books with Elsevier, Springer, and Taylor & Francis.
In Nov, 2015, he was awarded as one of the top 1% world scientists by Thomson Reuters (Essential Scientific Indicators) in the field of Biological Sciences. In Dec, 2017, he was selected as one of the top national researchers by the Iranian Ministry of Science, Research, and Technology. He has been awarded as one of the world’s highly cited researchers by Clarivate Analytics (Web of Science), in Nov, 2018, 2019 and 2020;and a top reviewer in the field of agricultural and biological sciences by Publons (Sep, 2018 and 2019).
Seyed Mohammad Nabavi is a Senior Scientist at Baqiyatallah University of Medical Sciences.
Ana Sanches Silva is a researcher at the National Institute for Agricultural and Veterinary Research (INIAV) in Vila do Conde, Portugal.
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Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
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Información sobre el derecho de desistimiento
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El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
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Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
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