Nutraceutical Values and Processing Techniques of Gourds as Vegetables

Idioma: inglés

Editorial: Springer Mai 2026, 2026

3032195993 / 9783032195999

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The demand for vegetables has created significant stress on global vegetable processing industries to produce safe and long-lasting produce. Many different unit operations are involved in the fruit and vegetable processing industries for converting vegetables to finished and nutritional products. Gourds: Processing Techniques and Nutraceutical Values has been conceptualized to cater to the needs of Students, Researchers, Scientists, and Professors working in the field. The chapters in this book provide an easier understanding of the most important fundamentals, concepts, and processes along with the most updated findings, processes and technologies in the field. 360 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9783032195999

Título
Nutraceutical Values and Processing Techniques of Gourds as Vegetables
Autor
Mohd Aaqib Sheikh
Editorial
Springer Mai 2026
Año de publicación
2026
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
3032195993
ISBN 13
9783032195999
Peso del artículo
703 gramos
Dimensiones
241x160x25 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Alemania

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