A New System of Domestic Cookery: Founded Upon Principles of Economy
Idioma: inglés
Editorial: Forgotten Books, 2018
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: Forgotten Books, London, Reino UnidoForgotten Books
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Print on Demand. This book offers a comprehensive guide to domestic cookery, providing readers with a detailed exploration of the culinary art as it was practiced in the early 19th century. The author, a woman of her time, seeks to empower homemakers with the skills and knowledge necessary to manage their kitchens effectively and create delicious and satisfying meals. The book delves into various aspects of domestic economy, emphasizing the importance of practicality and efficiency. It provides detailed instructions for preparing a range of soups, broths, and stews, showcasing both traditional recipes and innovative approaches to utilizing ingredients. The author also underscores the significance of proper seasoning and stresses the need for careful attention to detail in all culinary endeavors. Beyond practical instruction, the book touches upon broader themes of gender roles, societal expectations, and the importance of education in the domestic sphere. The author challenges the prevailing notion that women lack culinary aptitude, advocating for a more comprehensive approach to domestic skills. She also stresses the importance of understanding the science behind cooking, promoting the use of weights and measures, and emphasizing the need for thoughtful consideration of the nutritional value of food. Ultimately, this book provides a fascinating glimpse into the culinary world of a bygone era, offering insights into both the practicalities and the social significance of food in early 19th-century society. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…
N° de ref. del artículo 9781333098391_0
- Título
- A New System of Domestic Cookery: Founded Upon Principles of Economy
- Autor
- Mrs. Maria Eliza Rundell
- Editorial
- Forgotten Books
- Año de publicación
- 2018
- Estado
- New
- Tipo de libro
- print-on-demand item
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1333098391
- ISBN 13
- 9781333098391
- Catálogos de vendedores
- Cooking
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Reseña del editor
The present collection of receiptswdl be found to possess strong claims to recommendation, having been carefully collected from family mss., and vouched for by the parties by whom they have been contributed. Nor is the compiler wholly destitute of practical knowledge of the art, since, dur ing her residence in India, she enjoyed constant opportunities of improv ing her acquaintance wub culinary science, and of ascertaining her own skill in a species of useful knowledge scarcely sufficiently studied by the young ladies of the present day. Although the style of living adopted by British residents in India is generally luxurious, native cookery differs so widely from the European style, that it is necessary to teach the servants the method of preparing the elegant novelties continually introduced at home; and the experience previously obtained in England havmg been found exceedingly useful upon many occasions, the results are given with some degree of confidence.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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