New Advances on Fermentation Processes

Idioma: inglés

Editorial: Intechopen Feb 2020, 2020

1789853133 / 9781789853131

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This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -In recent years, there has been an increase in the concern of society and industries about how food and beverages are produced, the production of natural compounds as well as the concern of industries on fermentation-based processes. Thus, there are several approaches worldwide that are looking for low time and low cost fermentation-based processes integrating not only molecular biology procedures but also engineering. This book contains eleven chapters written by international experts in the field of fermentation. It covers all recent aspects on fermentation-based processes with potential applications in many fields such as bio combustible production, food and beverage processing, and biomedicine.Books on Demand GmbH, Überseering 33, 22297 Hamburg 240 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9781789853131

Título
New Advances on Fermentation Processes
Autor
Rosa María Martínez-Espinosa
Editorial
Intechopen Feb 2020
Año de publicación
2020
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
1789853133
ISBN 13
9781789853131
Peso del artículo
736 gramos
Dimensiones
266x185x21 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Alemania

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