National Restaurant Association: ManageFirst

Editorial: Pearson, 2012

0132725495 / 9780132725491

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Appropriate for PRINCIPLES OF FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT courses within Culinary Arts and Hospitality Management departments. This text focuses on PRINCIPLES OF FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT topics. It inclu.

N° de ref. del artículo 594367946

Título
National Restaurant Association: ManageFirst
Autor
National Restaurant Association, . .
Editorial
Pearson
Año de publicación
2012
Estado
New
ISBN 10
0132725495
ISBN 13
9780132725491

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