Mycotoxin Reduction in Grain Chains Format: Hardcover
Idioma: inglés
Editorial: John Wiley and Sons, 2014
- Tapa dura
- Nuevo

Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de AmericaINDOO
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N° de ref. del artículo 9780813820835
- Título
- Mycotoxin Reduction in Grain Chains Format: Hardcover
- Autor
- Editor: John F. Leslie (Kansas State University); Editor: Antonio Logrieco
- Editorial
- John Wiley and Sons
- Año de publicación
- 2014
- Estado
- New
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa dura
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0813820839
- ISBN 13
- 9780813820835
Cereal grain safety from farm to table
Mycotoxin Reduction in Grain Chains examines the ways in which food producers, inspectors, and processors can keep our food supply safe. Providing guidance on identification, eradication, and prevention at each stop on the "grain chain�, this book is an invaluable resource for anyone who works with cereal grains. Discussions include breeding and crop management, chemical control, contamination prediction, and more for maize, wheat, sorghum, rice, and other major grains. Relevant and practical in the field, the lab, and on the production floor, this book features critical guidance for every point from farm to table.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
John F. Leslie, Ph.D. is a Professor in the Department of Plant Pathology, Throckmorton Plant Sciences Center, Kansas State University in Manhattan, Kansas.
Dr. Antonio F. Logrieco is the Director of Institute of Sciences of Food Production, National Research Council of Italy. He has coordinated various national and international projects dealing with plant pathology and food safety.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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