Mycotoxin and Food Safety in Developing Countries

Idioma: inglés

Editorial: Intechopen Apr 2013, 2013

9535110969 / 9789535110965

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides information on the incidence of fungi and mycotoxins in some African countries, the health implications and possible intervention control strategies for mycotoxins in developing countries and in Africa in particular. It will therefore be of interest to students, educators, researchers and policy makers in the fields of medicine, agriculture, food science and technology, trade and economics. Food regulatory officers also have quite a lot to learn from the book. Although a lot of the generated data in the area of mycotoxicology are available to the developed world, information on the subject area from Africa is scanty and not usually available in a comprehensive form. This book attempts to address the gap. Being an open access book, it will be of great benefit to scientists in developing countries who have limited access to information due to lack of funds to pay or subscribe for high quality journals and data from commercial publishing and database companies. 282 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9789535110965

Título
Mycotoxin and Food Safety in Developing Countries
Autor
Hussaini Makun
Editorial
Intechopen Apr 2013
Año de publicación
2013
Estado
Neu
Encuadernación
Buch
Idioma
inglés
ISBN 10
9535110969
ISBN 13
9789535110965
Peso del artículo
824 gramos
Dimensiones
266x185x24 mm

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