Mugaritz: A Natural Science of Cooking
Aduriz, Andoni; Nagore, Raul; Hirukuna SL
ISBN 10: 0714863637 ISBN 13: 9780714863634
Editorial: Phaidon Press, 2012
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hardcover
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BEST BOOK, Richardson, TX, Estados Unidos de America
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Sinopsis:
The first-ever book in English on mugaritz, the ground-breaking restaurant in the basque country, northern Spain. Spain is a renowned centre of gastronomic creativity, and with his refined, intelligent Cooking and inspired approach to creating New dishes, Head chef and o ni aduriz is at the forefront of the movement. The book contains 70 definitive recipes and photographs for the signature dishes, as well as narrative texts explaining the creative development and innovations behind the exceptional food.
Acerca del autor: Andoni Aduriz is one of Spain's most talented and innovative chefs. Having trained under Ferran Adria at elBulli, he is widely recognized as one of Ferran's most talented protegees and the chef at the vanguard of Spain's culinary future.
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Detalles bibliográficos
Título: Mugaritz: A Natural Science of Cooking
Editorial: Phaidon Press
Año de publicación: 2012
Encuadernación: hardcover
Condición: Very Good
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MUGARITZ: A Natural Science of Cooking
Publicado por
Phaidon Press, Inc, London, 2018
ISBN 10: 0714863637
ISBN 13: 9780714863634
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Mugaritz: A Natural Science of Cooking
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Mugaritz: A Natural Science of Cooking : A Natural Science of Cooking
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Gebundene Ausgabe. Condición: Neu. Neu neuware, importqualität, auf lager - Das ultimative Buch über Andoni Luis Aduriz und das Restaurant Mugaritz im Norden Spaniens, das mit dem dritten Platz auf der S. Pellegrino Weltrangliste der 50 besten Restaurants ausgezeichnet wurde. Nº de ref. del artículo: INF1000378240
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Mugaritz: A Natural Science of Cooking
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