The Modern Preserver: A mindful cookbook packed with seasonal appeal
Newton, Kylee
ISBN 10: 0224101161 ISBN 13: 9780224101165
Editorial: Square Peg, 2015
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Sinopsis:
From chutney to kimchi, from jam to gin - discover over 130 recipes for timeless preserves with a fresh modern flavour and seasonal appeal!
Preserving is an ancient technique, one that speaks to a modern sensibility. Putting you in step with the seasons, you can use up leftovers and rediscover a timeless kitchen craftsmanship - the aspiration of all thoughtful modern cooks. With The Modern Preserver, you can master this mindful approach to the kitchen as you head into the new year.
A passionate self-taught preserver, Kylee Newton takes you through every aspect of preserving: from classic chutneys and jams, through pickles and fermentation, to cordials and compotes. Here, she includes both simple recipes and immersive projects, and her recipes make stylish gifts and reassuringly natural homemade treats.
Let The Modern Preserver show you the value in a thoughtful, healthy approach to the kitchen.
'Jam making gets chic... A domestic dream of a book.' Grazia
Acerca del autor: Kylee Newton grew up in New Zealand and now lives in London. She has turned her hand to a variety of creative jobs from assisting photographer Wolfgang Tillmans to floristry. She began making preserves seven years ago to give as homemade Christmas presents. This was the start of an enduring passion for preserving. She sells her preserves each week at London’s Broadway and Peckham markets and constantly tests new recipes and flavours.
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Detalles bibliográficos
Título: The Modern Preserver: A mindful cookbook ...
Editorial: Square Peg
Año de publicación: 2015
Encuadernación: Encuadernación de tapa dura
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The Modern Preserver: Chutneys, Jams, Pickles and More
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The Modern Preserver: A mindful cookbook packed with seasonal appeal
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The Modern Preserver
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Square Peg, London, UK, 2015
ISBN 10: 0224101161
ISBN 13: 9780224101165
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Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. 1st Edition. 130 reciopes from Kylee Newton, a New Zealander based in Hackney, east London where she started her preserves company Newton & Pott. Nº de ref. del artículo: 683
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The Modern Preserver: A mindful, slow-paced cookbook for the new year
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The Modern Preserver : A mindful cookbook packed with seasonal appeal
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Vintage Publishing, 2015
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Modern Preserver : Chutneys, Pickles, Jams and More
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The Modern Preserver: Chutneys, Pickles, Jams and More
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Square Peg 2015-08-20, 2015
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The Modern Preserver: Chutneys, pickles, jams and more
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The Modern Preserver (Hardcover)
Publicado por
Vintage Publishing, London, 2015
ISBN 10: 0224101161
ISBN 13: 9780224101165
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. From chutney to kimchi - over 130 recipes for timeless preserves with a fresh modern flavourFrom chutney to kimchi, from jam to gin - over 130 recipes for timeless preserves with a fresh modern flavour and seasonal appeal!Preserving is an ancient technique, which speaks to a modern sensibility. It puts you in step with the seasons, you can use up leftovers, and it helps you rediscover a timeless kitchen craftsmanship - all aspirations of the thoughtful modern cook.The Modern Preserver takes you through every aspect of preserving- from classic chutneys and jams, through pickles and fermentation, to cordials and compotes. It weds age-old methods with a very contemporary feel. There are fresh flavour pairings like Raspberry and Rose Jam, and Carrot and Citrus Chutney. There are ideas from across the world like Kimchi and Japanese Pickled Ginger. And there are more than 130 creative and unique recipes, be it for Strawberry and Lavender Gin or Roasted Red Pepper Ketchup.Kylee Newton is a passionate self-taught preserver with stalls at London's Broadway, Maltby Street and Peckham markets under the name Newton & Pott. Here she includes both simple recipes and immersive projects, and her recipes make stylish gifts and reassuringly natural homemade treats. From chutney to kimchi, from jam to gin over 130 recipes for timeless preserves with a fresh modern flavour and seasonal appeal! The Modern Preserver takes you through every aspect of preserving: from classic chutneys and jams, through pickles and fermentation, to cordials and compotes. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780224101165
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