Modern Course of CHOCOLATE & CONFECTIONERY MANUFACTURING ( for Members Use Only ) : Instructions

Editorial: National Confectionery Industry, Regent Street, London

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Undated Edition, circa 1920. Very interesting publication. Highly practical Guide with many Recipes and a Question and Answer section. Recipes include: After Dinner Mints, Marrons Glaces, Italian Cream "Fondant", Raspberry Bonbons, French Creme de Menthe, Jujubes and much more. Articles include Chocolate Easter Egg Manufacturing, Chocolates Manufacturing, Hand Moulding Bonbons and Ice Cream Manufacturing. Brown card cover with Black Lettering and Decorative border on front. 64 Pages, 230g, 13"Tall. Included is a price list for confectionery and an advert leaflet for the New Era Chocolate Book. Some edge wear.and some closed tears on spine. staples rusty. No inscriptions. Pages in nice, clean condition. Size: Folio - over 12" - 15" tall.

N° de ref. del artículo 017478

Detalles bibliográficos

Título
Modern Course of CHOCOLATE & CONFECTIONERY MANUFACTURING ( for Members Use Only ) : Instructions
Autor
National Confectionery Industry
Editorial
National Confectionery Industry, Regent Street, London
Estado
Good+
Encuadernación
Original Wraps
Catálogos de vendedores
Cooking

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